Toutes les questions

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La hausse la limite de taille pour une machine à espresso

Dans mon, quelque peu limitée, de l'expérience avec les machines expresso ils sont généralement seulement de produire quelques coups d'espresso dans chaque brassée. Est-ce une limitation technique de la machine à expresso faire ou est-il juste que la fabrique s'attendre à la normale, en bonne santé, les gens de seulement boire un coup ou deux à la fois? Pour le dire d'une autre façon: Sont il y a des machines qui sont capables de produire un pot de café espresso ou le processus exige que les petits lots? ...
21 oct. 2017 à 04:12:54
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C'est le café une solution ou une émulsion?

Selon cet article à propos de la composition chimique de café, 12% du poids sec de vert non torréfiées de café beens sont des acides chlorogénique. Il ne mentionne pas si ces acides entièrement dissous dans l'eau d'infusion du café. En outre, ils sont en mentionnant "plus de 1000 composés d'arômes". Ils se dissoudre? Tous ensemble, c'est une tasse de café une solution ou une émulsion? Si c'est une solution, est-il une telle chose comme un maximum du niveau de saturation pour une tasse de café? ...
13 mars 2010 à 09:09:45
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Peaberry et variétés de café

Le peaberry café de la Tanzanie est bien connu dans le NOUS, mais peut-être en partie dû à la commercialisation des forces de ici, le correspondant aplati les haricots ne sont pas faciles à trouver. Il existe d'autres variétés régionales/cafés qui disposent d'un peaberry collection? Je serais intéressé à essayer quelques-uns de ces, esp. si on peut comparer le peaberry goût que de la normale "twin" les haricots. ...
25 août 2010 à 09:04:46
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Quelles variables dans le brassage avoir le plus d'effet sur le goût?

J'ai été de brassage mon café avec un AeroPress pour un couple d'années maintenant, et j'ai pris conscience de l'énorme nombre de variables disponibles pour m'en faire ma matinée Java. En supposant le même haricot et le rôti de niveau, je vois quantité de café moulu, moudre grossièreté, la température de l'eau, raide temps, et à l'aide de l'AeroPress côté droit ou à l'envers, comme les variables, je peux jouer avec pour varier le goût. Certaines de ces variables peuvent compenser les uns les autres. Par ex ...
7 oct. 2011 à 10:42:37
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Cela fait-il une différence si le moka le couvercle est ouvert ou pas?

Lors de la préparation du café avec un moka pot, j'ai souvent laisser le couvercle ouvert afin que je puisse mieux dire quand le café est prêt. Est d'avoir sur le couvercle affectant le processus de brassage, de manière significative? J'imagine en laissant le couvercle sera la cause de chauffer l'eau plus vite que l'air chaud à l'intérieur de la chambre ne peuvent pas s'échapper aussi facilement, et je me demande si cela affecte la saveur générale ou expérience d'un café. ...
23 mars 2010 à 16:21:37
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Quels facteurs déterminent grain de café de taille?

J'ai acheté un sac de Guatemala/Colombie/Ethiopie mélange après avoir même origine Pérou haricots (tous Arabica), et a été frappé par la différence de haricot de taille: Péruvien haricots étaient presque deux fois plus grand que les haricots dans le mélange. Maintenant, je me demande si la différence est conditionnée par certains facteurs environnementaux, ou des différences régionales de la plante de café, ou le moment de la récolte. Bien sûr, il se peut également que toute plante de café n'importe où ...
10 nov. 2014 à 03:31:29
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Comment puis-je maximiser le temps de la "haute" dure?

Je sais que c'est particulier, mais en général (ou au moins, en moyenne): Quels sont les principaux facteurs en combien de temps le café de la "haute" dernière? Puis-je délibérément faire durer plus d'une heure? Plus que 3? Je préfère en fait boire le moins possible, donc considérez que. Si cela rend plus facile à répondre: j'ai 24 ans, de sexe masculin, et ma consommation de café est d'environ une dose d'espresso dans chaque autre jour. Merci. ...
6 nov. 2016 à 03:21:52
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Ce café et de torréfaction sont les meilleurs pour le turc?

À la suite d'un flot de très bonnes discussions sur les aspects de café turc préparation, voici une question à propos de la sélection de café. Différentes méthodes de brassage sont pensés pour mettre en évidence différents aspects de l'arôme du café (par exemple, plus sombre, rôtis pour l'espresso, mais plus pour infusion à froid; voir la discussion ici). Ainsi souvent, lorsque vous achetez des haricots roastery, il y a une recommandation concernant les méthodes sont bonnes pour ces haricots et bien cuit. Ainsi, un échantillon ...
27 sept. 2010 à 04:59:43
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Que puis-je faire avec les mauvais grains de café?

Récemment, j'ai été sur le point d'avoir une semaine avant que je puisse obtenir mon bon café, je suis donc allé à l'épicerie et a obtenu certains de leurs. Malheureusement, j'ai tiré sur le levier, et a obtenu plus de façon épicerie café que je ne pourrais jamais besoin. C'est aussi terrible. Court de le jeter, il n'y a rien que je peux faire pour le rendre meilleur goût jusqu'à ce que je obtenir un bon café à nouveau? ...
12 nov. 2018 à 05:19:30
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Est-il un moyen de conserver les grains de café torréfiés?

Je sais que des personnes différentes à essayer différentes choses pour préserver les grains de café torréfiés, y compris les congeler ou vide les sceller. Mais il ne faut tout de ces fonctionnent vraiment? J'ai un très rare et cher, grain de café que j'aimerais prendre une fois par mois, ou alors lors d'occasions spéciales, et je vais essayer de voir si il y a de toute façon de le faire sans avoir à acheter le café de nouvelles à chaque fois. ...
18 sept. 2017 à 22:30:28
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Que faire de ces grosses bulles dans mon presse française indiquer?

J'ai vu ces bulles lorsque vous appuyez sur le café que j'ai à la maison rôti en deux presses avec deux différentes sources d'eau. Je l'ai vu avec du café à partir de plusieurs rôtis maintenant. Les haricots sont les mêmes dans tous les cas (Rwandais d'origine unique). Je suis de broyage avec un moulin à meules. Ces grosses bulles dans la fleur de l'haricot ou du rôti? ...
11 sept. 2016 à 01:08:48
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Est-ce bouilloire (Moka pot) destinés à la préparation du café?

J'ai cette bouilloire qui ressemble à quelque chose comme ceci Il a beaucoup d'espace pour le café et pas tellement pour l'eau (je suis les remplir à la fois à max). Est-il prévu pour le café pour être re-infusé (eau) ou je dois changer les haricots à chaque fois? ...
2 mai 2012 à 03:44:53
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Comment juger de temps entre les fissures lors de la torréfaction

Je viens de grains torréfiés à la maison pour la première fois et avez une question sur le calendrier prévu entre les fissures. J'ai rôti 1 tasse de haricots dans un Crate and Barrel cuisinière popcorn popper sur le brûleur latéral de mon barbecue avec la chaleur en haut. De ce que j'avais fait des recherches à l'avance, je m'attendais à entendre de la série des premières fissures, puis faire une pause de quelques minutes, puis s'évanouir fissures. Au lieu de bien, la première des fissures ont c ...
5 févr. 2016 à 10:07:00
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Comment dois-je obtenir la plupart des saveurs de mon café à des températures différentes tout en buvant?

J'ai l'air de remarquer qu'une fois mon café a refroidi de manière significative, alors que je suis capable de déguster un large éventail de saveurs. Suis-je le seul à vécu cela, et est-il un moyen d'obtenir différents/plus de saveurs, tandis que la boisson est encore chaud? ...
2 févr. 2017 à 20:45:51
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Comment se débarrasser de la dépendance du café?

- Je boire de l'5-8-10 tasses de café par jour, préparé automatique de la machine à café. Mon problème est que je n'ai pas un effet stimulant du café. J'ai donc l'habitude de sentir si je dois boire un café ou je me sens fatiguée, Si je n'ai pas. J'ai essayé de se débarrasser de cette addiction à plusieurs reprises. Je peux facilement arrêter de boire pour un couple de jours (ou semaines). 1-2 premiers jours, j'ai mal à la tête et je suis fatigué, mais par la suite je me sens normal. Après 2 semaines, je me dis ...
19 avr. 2015 à 00:58:26
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De l'environnement/de l'homme de l'éthique de marques courantes

Actuellement, j'essaie d'acheter du café équitable, car elle au moins est livré avec une politique de tenter d'être...eh bien...juste pour les producteurs. Cependant, juste parce que le café n'est pas le commerce équitable ne veut pas dire qu'il n'est pas juste, et il y a quelques plantations de café que j'en ai entendu parler, faire mieux que le commerce équitable standard, mais ne pas aller pour la certification officielle. Existe-il des marques qui sont: un. moins cher que le commerce équitable b. éthique/mieux partir à la fois de l'homme et de l'environne ...
11 avr. 2015 à 07:06:16
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Faire de café en grains ou café moulu perdre de la saveur au plus vite?

J'ai l'habitude de rôti de mon café dans la soirée, le moudre et infuser le matin, boire plusieurs heures plus tard. Je remarque que je n'ai pas la même expérience de boire du café plusieurs heures après qu'il a été préparée et conservée dans un thermos, malgré moi, le verser dans une tasse comme d'habitude. Je me demandais récemment si je devrais obtenir une de la presse française tasse, qui va garder le marc de café, et quand je veux boire, je pourrais ajouter de l'eau chaude pour le produire sur place. Je sais, cepend ...
16 avr. 2018 à 06:52:35
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Pourquoi mon vapeur-pression en fonction de la machine à Espresso pas pousser l'eau à travers le groupe de tête?

J'ai Un DeLonghi BCO100IU machine à expresso, mais quand je l'allume pour l'espresso, même avec un complet de la chaudière, l'eau ne sort du groupe de tête. Je suis certain que cette machine fonctionne sur la pression de la vapeur, semblable à un Moka pot. J'ai essayé de détartrage avec de vinaigre Blanc et de solution de détartrage. Pourtant, l'eau ne sort du groupe de tête. ...
25 févr. 2015 à 08:09:17
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Froid Espresso moka pot

J'ai acheté un moka pot quelques mois auparavant, et j'ai apprécié de brassage "espresso" avec elle. Je me demande si il serait possible de faire refroidir mon expresso afin que je puisse boire le lendemain. Il serait pratique si je pouvais juste brasser de l'espresso et la prendre le lendemain matin, et de le boire à l'école pour que je n'ai pas besoin de faire le brassage dans dépêchez-vous avant l'école. J'ai vu des tutoriels ou des guides, mais ils ne semblent pas utiliser moka pot. Au lieu ...
22 janv. 2017 à 10:10:54
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Sont t-il des lieux de la Belgique ou des pays-bas, où vous pouvez acheter le café vert de haricots pour les agricole raisons?

Je veux développer mon propre café de l'arbre de la graine dans ma maison en Belgique, mais je ne peux pas trouver de vie de grains de café. Je suis allé à un café local d'entreprise(Miko Turnhout) pour demander imbrûlé graines (haricots verts). Ils m'ont dit que leur haricots verts sont déjà neutralisé(tué) afin de ne pas germer pendant le transport. J'ai regardé en ligne pour acheter des haricots verts, mais seulement je pouvais l'acheter en grande quantité (min. 1kg) et c'était très cher, car i ...
13 juin 2016 à 04:39:49
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